Sałatka z makaronem orzo

1/06/2015
Ostatni dzień w domu przed powrotem do Krakowa. Choć kocham całym sercem moje nowe miasto, pyszną kuchnię rodziców kocham jeszcze bardziej. Mama skłania się ku daniom tradycyjnym, to na jej barkach spoczywa obowiązek pieczenia ciast, lepienia pierogów i gotowania zup. Tata to prawdziwy pasjonat gotowania, obdarzony wielką fantazją i talentem do tworzenia nowatorskich potraw. Całe szczęście, że moja walizka wypełnia się słoikami: z domowym hummusem, tajskim sosem na bazie masła orzechowego i boczniaków, pieczonymi warzywami i ulubioną sałatką, którą przygotowałyśmy z mamą dziś rano. Jest to nasza popisowa sałatka, zapamiętana - jak to zwykle bywa - z kolacji u znajomych. Lubię ją tym bardziej, że świetnie nadaje się do spakowania w lunchbox i zabrania na uczelnię, dzięki czemu oszczędzam na (często niezdrowym) jedzeniu na mieście. Podstawą sałatki jest makaron orzo, przypominający kształtem i wielkością ziarenka ryżu. Do makaronu dodaję sporo majonezu, ale można wybrać ten o niższej zawartości tłuszczu lub dodać go mniej (tego akurat nie polecam - bez majonezu sałatka mocno traci na smaku). 


SAŁATKA Z MAKARONEM ORZO I KURCZAKIEM

1/2 paczki makaronu orzo
1 ugotowana pierś z kurczaka
1 sos sałatkowy (np. koperkowo-ziołowy)
1 duży ogórek zielony
spory pęczek koperku
majonez, sól, pieprz do smaku

Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu, studzimy. Ugotowaną pierś z kurczaka drobno kroimy, dodajemy do makaronu. Ogórek zielony ścieramy na tarce, odsączamy z nadmiaru wody i przekładamy do miski z makaronem i kurczakiem, dodajemy posiekany koperek. Sos przygotowujemy według przepisu na opakowaniu, mieszamy z pozostałymi składnikami, dodajemy 2-3 łyżki majonezu, a na koniec posypujemy solą i pieprzem, jeszcze raz dokładnie mieszając.

4 komentarze:

  1. aż sobie zaraz zrobię taką sałatkę :D ale ze zwykłym makaronem :) jeśli można spytać jakiego majonezu użyłaś? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Hellmann's z mniejszą zawartością tłuszczu ;)

      Usuń
  2. pomine kurczaka i bede w niebie :) to super miec takich pasjonatow gotowania, mi zawsze tego brakowalo...
    http://iluminatium-mundi.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  3. Wow! Pyszne i proste! Na pewno wkrótce sama spróbuję zrobić to cudo ;)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
SZABLONY RZECZYLADNIEJSZE.PL